Pullan tuoksuista maanantaita!
Pullataikina:
100 g voita
5 dl maitoa
50 g hiivaa
250 g rahkaa
1 g sahramia
1,5 dl sokeria
1/2 tl suolaa
n. 17 dl vehnäjauhoja
Täyte:
50 g huoneenlämpöistä voita
200 g valkosuklaata
Sulata voi ja lisää maito. Huomioi, että seos on kädenlämpöistä n. 37-asteista.
Sekoita hiiva nesteeseen.
Lisää rahka, sahrami, sokeri, suola ja n. 15 dl jauhoja.
Alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota liinan alla n. 30 min.
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne n 1/2 - 1 cm levyiksi.
Sivele huoneenlämpöinen voi taikinalevyn päälle. Lisää raastettu suklaa.
Pyöritä taikina rullaksi ja leikkaa paloiksi.
Aseta pullat leivinpaperoidulle pellille ja anna kohota 20-30 min.
Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
Paista 225 asteisessa uunissa 6-8 min.
Ohje on ensimmäisestä Leivotaan lehdestä 2011.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti