keskiviikko 9. tammikuuta 2013

Pavlova

Vadelmapavlovaa:)

 
Pohja:
4 kananmunan valkuaista
2,5 dl sokeria
2 tl peruna- tai maissitärkkelystä
1 tl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua

Täyte:
3 dl kuohukermaa + sokeria maun mukaan
Hedelmiä tai marjoja

Vatkaa kananmunan valkuaisia kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää puolet sokerista (itse käytin Siro-hienosokeria) koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita lopun sokerin sekaan maissijauho. Lisää maissijauho-sokeriseos pienissä erissä edelleen vatkaten. Vatkaa seosta kunnes se on kovaa ja kiiltävää. Lisää sitten omenaviinietikka tai sitruunamehu. Levitä marenkiseos leivinpaperin päälle haluamaasi muotoon.
Laitoin marenkia reunoille vähän enemmän > keskelle jäi pieni "kuppi".
Paista pohjaa 100-125 asteisessa uunissa n. 1,5h.
Anna marengin jäähtyä.
Lisää kerma ja haluamasi täytteet mahdollisimman lähellä tarjoiluajankohtaa.




1 kommentti:

  1. Blogissasi on monta hyvää reseptiä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

    Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet ilmaiseksi mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

    Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Etsiresepti
    http://www.etsiresepti.fi/

    VastaaPoista