Joulukakku 2012

Tällaisen kakun tein meille jouluksi:)




Kakku on suklaakakku, joka on päällystetty marsipaanilla ja sokerimassalla.






Posted using BlogPress from my iPad

Piparitalo

Toivotan sinulle oikein levollista joulun aikaa!

Piparimökki

Piparimökki Nro1

Tein tämän piparitalon ja unohdin tekovaiheessa pohjan kokonaan.

Liimailin tavallisista sydänpipareista pohjan tälle mökille:)

Piparirasioita

Viikonloppu meni aivan "pipariksi":)

Ensimmäiset onnistuneet pyöreät piparirasiat:)

 Alla olevan rasian päällystin marsipaanilla.

Leppoisaa joulun odotusta!

Piparinen ovikoriste

Löysin joulumarkkinoilta aivan ihanan piparimuotin. Tein sillä piparisen ovikoristeen:)

Creme brulee

Ranskalainen jälkiruokaherkku!

Tein viikonloppuna reilun satsin macaroneja ja macaroneihin tarvitaan valkuaisia. Keltuaiset jäävät yleensä käyttämättä. Tällä erää tein keltuaisista iki-ihanaa Creme bruleeta:)
Hyvä Creme bruleen ohje löytyy Valion sivuilta.

Kirjoitan ohjeen vielä tähän.

Tarvikkeet:
puolikas vaniljatanko
1 prk (3,3dl) kuohukermaa
1 dl kevytmaitoa
4 keltuaista
1/2 dl sokeria

Pinnalle laitoin siro hienosokeria.

Halkaise vanljatangon puolikas. Kaavi sen sisus leikkuveitsen hamarapuolella. Laita ne ja tanko kattilaan yhdessä kerman ja maidon kanssa.
Kuumenna seos hitaasti kiehumispisteeseen.
Yhdistä kulhossa keltuiaset ja sokeri, vatkaa niitä hetkisen kevyesti. Kaada kuuma kermamaito munamassan joukkoon ohuena nauhana. Sekoita koko ajan hyvin, mutta älä vatkaa liikaa ettei pinnalle muodostu vaahtoa.
Kaada seos siivilän läpi annosvuokiin.
Nosta annosvuoat syvälle uunipellille. Siirrä uuniin. Kaada uunipannulle kuumaa vettä niin, että se ulottuu annosvuokien puoliväliin.
Kypsennä uunin alaosassa 190 asteessa 20-25 min. Ota uunista, kun massa alkaa olla hyytynyttä, mutta ei vielä kovaa. Anna jäähtyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
Ripottele juuri ennen tarjoilua pinnalle sokeria. Paahda jälkiruokaan karamellimainen, rapea pinta kaasupolttimella.

 Kaasupoltin:

Valmis Creme brulee nautittavaksi!!!

Seuraavassa videossa kuvaa liekityksestä:)

Lasten marsipaanitöitä

Viikonloppuna serkukset innostuivat marsipaanitaitelemaan oikein kunnolla. Oli ihana seurata innostuksen ja ideoiden määrää:) 

Puuhastelun keskellä tulevaisuuden suunnitelmissa vilahteli oman konditorian perustaminen.

Saksan ja Itävallan joulumarkkinat 2012

Kävin marraskuun lopussa joulumarkkinoilla Saksassa ja Itävallassa. Laitan tähän vähän kuvapläjäystä joulutunnelmasta.

Erään tavaratalon näyteikkunasta kuvattua...
Nallet tekemässä jouluvalmisteluja: leivontaa, siivousta....
Mielenkiintoista oli, kun nallet liikkuivat. Toinen kaulitsi taikinaa ja toinen hämmensi joulupuuroa.

Saippuakaupan tuotteita:

Tunnelmallisia kojuja, käytäviä, näyteikkunoita.....

Nautinnollista joulun odotusta:)

Huilukakku

"Lumi on jo peittänyt kukat laaksosessa
       järven aalto jäätynyt talvipakkasessa......."

Anatomiakakkuja

Anatomiakakkuja.....

Täytekakkuja

Täytekakkuja....

Itsenäisyyspäivän macarons

Itsenäisyyspäivän macaroneja:)

Itsenäisyyspäivän kakku

Suomen 95v. synttärikakku!

Hyvää itsenäisyyspäivää!