perjantai 19. lokakuuta 2012

Akun auto

Akun autokoriste:)


Angry birds kakku

Ensimmäinen Angry birds kakkuni:)


Angry birds piparit

Lapset innostuivat leipoman angry birds pipareita. Minä tein piparitaikinan, kaikki muu on lasten käsialaa:)













Posted using BlogPress from my iPad

Macaron


Macaron



Olin reilu pari vuotta sitten Saksassa joulumarkkinoilla ja piipahdimme pohjois-ranskassa.Siellä näin macaronseja ja silloin jo mietin, että pitäisi kokeilla niiden tekoa, mutta en vaan ole saanut aikaseksi.

Nyt olen innostunut kokeilemaan niitä ja ohjeita löytyy monenlaisia.

Nämä ovat tehty seuraavasti.
110 g kananmunan valkuaista
100 g mantelijauhetta
200 g tomusokeria
4 rkl siro erikoishienoa sokeria
1,5 rkl tummaa kaakaota

Siivilöi ja sekoita mantelijauhe, tomusokeri ja kaakao.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää vaahtoon sokeria ruokalusikallinen kerrallaan. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää.
Sekoita mantelijauhe-tomusokeri-kaakaoseos puulastalla valkuaisvaahtoon. Sekoita massa sopivan tasaiseksi.
Laita massa pursotuspussiin ja pursota leivinpaperin päälle n. 2-3 cm:n ympyröiksi. Jätä leviämisvara.
Naputa peltiä pöytään muutaman kerran, jotta macaronsit leviävät. Anna macaronsien levätä leivinpaperin päällä 1/2-1 h ennen paistamista.
Paista macaronsit 140-150 asteessa  10 min.
Jäähdytä ja täytä mielesi mukaan.

Suklaatäyte:
Maitosuklaata 70 g
Kermaa 30 g
Pehmeää suolatonta voita 10 g
Rouhi suklaa. Laita kattilaan suklaarouhe ja kerma. Lämmitä seosta niin, että suklaa sulaa. Lisää pehmeät voinokareet ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä massaa hieman. Pursota täyte macaronien täytteeksi.

Harjoittelin lyhyen videon tekoa macaronsin valmistuksesta:) 
Käyhän kurkkaamassa:)


Omena-kaurapaistos

Omena-kaurapaistos

Tarvitset:
Omenia n. 10 kpl
Kanelia maun mukaan
Vaniljasokeria 2-3 rkl
Kaurahiutaleita 8 dl
Fariinisokeria 2,5 dl
Voita 250 g

Kuori ja poista siemenkodat omenista. Pilko omenat kuutioiksi tai suikaleiksi. Mittaa kaurahiutaleet ja fariinisokeri. Sulata voi ja lisää kaurahiutaleet ja fariinisokeri voisulaan. Lisää muruseos omenalohkojen päälle. Paista 200 asteessa n. 1/2 h.

Alla lyhyt video paistoksen valmistamisesta:)



Syntymäpäiväkakku


Muurari työn touhussa:)





lauantai 13. lokakuuta 2012

Korvapuustin ohje

Kanelipullan tuoksuista lauantaita!

Tein pullataikinan Valion laktoosittomasta maitojauheesta. 



Pullan ohje löytyy pakkauksesta (20 kpl):

2,5 dl vettä
2, 5 rkl laktoositonta maitojauhetta
 25 g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
1 1/4 dl sokeria
 1 tl suolaa
(1 muna)
(1 tl kardemummaa)
n. 7,5 dl vehnäjauhoja
1 dl Valio Oivariini juoksevaa

Sekoita maitojauhe ja hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola sekä halutessasi muna ja kardemumma. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput ja Oivariini taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla.

Leivo kohonneesta pullasta haluamasi mallisia pullia. Anna niiden nousta ja voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria, matelilastuja maun mukaan.
Paista 200 asteessa n. 10 min.

Tein itse nelinkertaisen annoksen:)

Alla linkki korvapuustin tekovideoon:





Tervetuloa uuteen blogiin:)

Tervetuloa uuteen blogiini!